Teh Poci

Ada lagi kuliner dari Tegal, tetapi ini bukan dalam bentuk makanan, tetapi ini adalah minuman. Minuman ini sangat legendaris dan menjadi ikon dari kota Tegal itu sendiri. Minuman itu adalah Teh Poci.

Jika anda sedang berkunjung ke Tegal, pasti anda akan menemukan papan reklame yang berisikan iklan teh poci. Hampir di setiap sudut jalan raya anda pasti akan melihatnya. Ada istilah unik untuk teh poci ini, yaitu WASTIGEL, yang merupakan singkatan dari wangi, panas, sepet, legi, lan (dan) kentel (kental), yang artinya teh panas, manis, wangi beraroma bunga melati dan berwarna hitam pekat/kental.

Teh poci biasanya menggunakan teh hijau atau teh melati yang mengeluarkan aroma yang khas, dan biasa disajikan pada pagi, sore, atau malam hari dengan ditemani makanan kecil. Untuk pemanis dari teh poci ini biasa menggunakan gula batu. Penyajian dari teh poci pun sangat khas, yaitu menggunakan teko dan gelas yang terbuat dari tanah liat. Dan ukuran gelas dari teh poci ini berukuran kecil.

Poci yang digunakan untuk menyeduh teh poci biasanya bagian dalam pocinya tidak pernah dicuci tetapi cukup dibuang sisa tehnya saja. Hal ini dipercaya masyarakat Tegal kerak sisa teh tadi akan menambah cita rasa dan aroma teh poci menjadi semakin enak. Teh poci sangat mudah ditemukan, karna hampir di semua rumah makan di Tegal pasti akan selalu ada teh poci.