Sroto Sokaraja

Ini dia makanan paling lezat di antara soto lainnya, yaitu soto sokaraja atau orang Banyumas biasa menyebutnya sroto sokaraja. Makanan ini berasal dari daerah Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah. Kuliner ini wajib di coba jika anda melawati daerah Sokaraja.

Berbeda dengan soto lainnya yang biasa disajikan dengan nasi, tetapi soto sokaraja ini disajikan dengan potongan ketupat. Bagian utama yang membuat soto ini lezat terdapat pada bagian kuahnya. Paduan antara kuah kaldu yang gurih, kecambah, soun, taburan daun bawang dan bawang goreng, wajib anda coba diawal anda makan, dan dihabiskan setelah anda menghabiskan sotonya. Sebagai pelengkap soto sokaraja dilengkapi dengan taburan krupuk berwarna merah ceria menambah lezatnya soto ini.

Kuah soto yang awalnya sudah berwana kecoklatan, akan bertambah keruh dengan tambahan sambal kacang yang creamy. Hmm…gurihnya sambal kacang berpadu dengan soto Sokaraja dan potongan ketupat, sangat cocok dinikmati pas waktu makan siang, atau ketika cuaca sedang dingin.

Untuk menikmatinya, anda tak perlu bersusah payah mencarinya. Banyumas termasuk salah satu daerah yang dilintasi oleh jalan propinsi. Jika anda pergi menuju arah timur seperti Yogyakarta atau Jawa Timur melewati jalur selatan, anda akan lewat Banyumas. Tidak ada salahnya untuk melepas keletihan anda selama perjalanan dengan menikmati soto Sokaraja ini.