Setelah mencoba sauto tegal dan kupat
glabednya, anda harus mencoba camilan yang tentunya berasal dari tegal, yaitu
tahu slawi. Tahu slawi sendiri berasal dari daerah Slawi, Kabupaten Tegal.
Tahu Slawi terbuat dari tahu
kuning yang berbentuk persegi empat yang kemudian nantinya dibelah dua secara
melintang. Kemudian dari bekas belahannya tersebut di beri adonan yang terbuat
dari tepung kanji atau aci, potongan daun kucai, dan beberapa bumbu lainnya.
Yang membuat tahu slawi ini
lezat terdapat pada proses pembuatannya. Pembuatannya menggunakan minyak goreng
yang cukup banyak dengan menggunakan kompor minyak dengan api yang besar.
Sehingga wajan yang digunakan pun harus besar. Api yang besar ini yang membuat
tahu menjadi lebih mengembang. Terakhir adalah minyak goreng yang digunakan.
Semakin sering digunakan untuk menggoreng tahu slawi, minyak gorengnya ini
ternyata akan membuat tahu menjadi lebih lezat dan nikmat.
Jika anda sedang ke Tegal anda tidak perlu khawatir untuk
tidak menemukan toko yang mejual tahu slawi ini. Karena hampir sepanjang jalan,
anda akan menemukan toko-toko yang menjualnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar