Ada lagi kuliner khas Tegal yang wajib
dicoba, yaitu Ketupat Glabed dan. Ketupat/ kupat glabed adalah ketupat yang
dimakan dengan kuah kuning kental. Glabed sendiri sebenarnya berasal dari
ucapan orang Tegal bila mengekspresikan kuah yang kental ini. Glabed-glabed!.
Ketupatnya dipotong-potong, dibubuhi tempe
goreng, dan disiram dengan kuah glabed. Tambahkan sambal bila ingin citarasa
pedas. Topping-nya adalah kerupuk mie yang terbuat dari tepung singkong dan
taburan bawang goreng. Sebagai lauknya, Kupat Glabed selalu didampingi dengan
sate ayam atau sate kerang.
Warung yang menjadi favorit adalah di depan Stasiun Besar Kota Tegal.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar